Разрыхлитель для теста своими руками

разрыхлитель дома классно

Разрыхлитель для теста можно легко приготовить в домашних условиях. И в отличие от магазинного, в домашнем не будет крахмала, который вызывает изжогу и портит вкус блюд. Количество ингредиентов укажу в частях, чтобы было проще приготовить любое количество смеси.

Читать далее

Правила обработки грибов

грибы дома классно

В этом году грибов много как никогда. Вот честно, не вспомню я другой такой год, когда белые, подосиновики, лисички появляются едва ли не у подъезда! И, как ни прискорбно, понимаю, что не всегда знаю, как правильно подготовить грибы к дальнейшей готовке. К примеру, нужно ли их отваривать перед заморозкой или жаркой, нужно ли срезать погрызенные животными участки, или достаточно просто помыть. В конце концов, ответы на все свои вопросы я нашла, может и вам пригодятся.

Читать далее

Овсянка по маминому рецепту

каша дома классно

Это один из самых простых и быстрых рецептов, выручает всегда, когда совсем нет времени на приготовление завтрака. Может это не самый здоровый и правильный способ приготовить кашу, зато очень вкусный, домашний и уютный.

Читать далее

Тушеная чечевица со свеклой и перцем

чечевица 2

Благодаря моей лучшей подружке увлеклась теорией интуитивного питания. В ней много всего, сейчас скажу лишь о том, что один из основных принципов этого, модного ныне направления в психологии – есть то, что хочет твое тело (не ум! важно), и тогда, когда оно того хочет. И да, скорее всего, прочитав это, как и я в момент прочтения книги, вы подумаете, что если есть постоянно чипсы и колбасу (ну или другой набор, у каждого свой антистресс), то долго не протянуть. На самом же деле, начиная прислушиваться к себе, вы поймете, что не чипсов вам хочется, их скорее всего и вовсе не хочется.

Читать далее

Огурчики по-болгарски на зиму

огурцы дома классно

Конец лета – начало осени, жаркое время для хозяек. Вот и я присоединилась к тысячам представительниц не такого уж и слабого пола, проводя каждые выходные у плиты, дабы пополнить запасы на зиму. Сегодня расскажу о том, как быстро и просто приготовить хрустящие ароматные огурчики. Позже поделюсь любимым рецептом томатов в собственном соку.

Читать далее

Проверяем качество продуктов

продукты дома классно

В последнее время, все чаще ловлю себя на мысли, что качественной еды в магазинах почти не осталось. А та, что есть, настолько дорогая, что покупая ее рискуешь нарваться на перележавший продукт (проверка срока годности спасает не всегда, эти данные частенько перебивают на пачках нерадивые продавцы). Поэтому составила для себя небольшой список проверки на качество.

О том, как проверить свежесть куриных яицкачество молотого кофе и натурального меда, я уже рассказывала. Теперь поговорим о некоторых других продуктах.

Читать далее

Кабачки в острой заливке на зиму

закатки кабачки

К новым заготовкам в своем активе подхожу с осторожностью. Готовлю совсем небольшое количество – 1-2 маленькие баночки. И не дожидаясь окончания сезона даю пробовать своим домашним. Понравилось – готовим еще, нет – поищем другой вариант. В этот раз – попадание. Аппетитный, ароматный, в меру острый салат покорил всех еще на стадии приготовления. Кабачки  не развариваются и не превращаются в пюре, сочетание томатов и перцев – просто идеальное. Да и готовится просто. Рекомендую!

Читать далее