Горячий шоколад с кайенским перцем и корицей
День не задался с самого утра. Началось с того, что Алиса проснулась в шесть часов, с ощущением того, что сегодня обязательно произойдет что-то плохое. Некстати вспомнился сон, в котором папа оцарапал ей щёку булавкой и пошла кровь. Сновидений Лиска боялась с юности, когда после одного из таких, “кровавых” не стало мамы. После третьей чашки кофе она наконец заставила себя одеться и махнув расстроенному, ненакрашенному отражению в зеркале, вытряхнула себя из теплой, сонной квартиры в не по-октябрьски холодную действительность.
Бискотти с фисташками лимоном и розмарином
Брррр! Брррр за окном, он же в душе. Ну хоть в квартире, господа комунальщики, организовали Филиппины перед грозой. Так же жарко и душно. Можно открыть окно, но впускать в квартиру осенний “Брррр” совсем не охота.
Серый хлеб на пшеничной закваске
Не буду рассказывать о том, какой бомбический вкус у этого хлеба. Вкус очень и очень приятный – но это хлеб… В первую очередь – хлеб. Когда я его пекла я подсознательно ждала чего-то… ну не знаю. особенного прям совсем. Сразу скажу – особенное – это когда куча добавок по своему усмотрению. А здесь база. Холст, на котором дальше можно рисовать что угодно. Буду ли я еще печь хлеб? ДА! Именно вот так, заглавными буквами! Почему? Да потому, что когда видишь его, живой, настоящий, вдыхаешь его аромат, смотришь на то, как он дышит, берешь его в руки и ощущаешь тепло – отказаться от этого уже не выйдет. Буду ли я покупать хлеб в магазине – возможно – лень и усталость со счетов никто не списывал. Но да, со своим хлебушком ничто не сравнится. Он отличается запахом, упругостью, в нем нет кислоты. Да и состав просто реально поражает. В моем – три муки, вода, мед, тмин, розмарин и соль… Собственно все…
Брауни с вишней и сыром дорблю
Ох, как же давно я не добавляла на свой сайтик ничего нового. Прости меня, мой дорогой и любимый читатель. Но этот перерыв был необходим мне как воздух. Чтобы понять, чего я хочу дальше, что я буду делать и с блогом, и со своей жизнью в целом. Говорят, темнее всего перед рассветом. Так вот у меня эта предрассветная темень и случилась. Длилась почти год. Но… Надеюсь я нашла то, что потеряла и чуточку больше. Я переболела и снова готова творить. А творить я начала с черного горького, голубого терпкого и красного насыщенного. О чем я? Читай дальше, а главное – не ленись и пробуй. Оно того стоит, честно!
Слоеный салат с печенью
Очень вкусный, простой и питательный салатик. Готовлю его “на раз-два”.
Грибное соте с морковью
С тех пор, как я стала проводить эксперименты со своим образом питания, мне стало хотеться непривычных для меня продуктов. В результате то и дело появляются новые рецепты. Это один из них – очень вкусно, и откровенно говоря – полезно.
Лимонный курд
Это простой и быстрый рецепт. Курд получается густой и очень вкусный. Отлично подходит к тостам, крекерам и в качестве крема для тортов и печенья.
Чесночный соус на сметане
Приготовить такой соус проще простого, он отлично подходит к жареному картофелю, для шаурмы или к свежим овощам.
Ванночка для желтков
Люблю готовить, но зачастую при приготовлении выпечки остаются желтки. 1-2 не проблема, но иногда их остается 5 и 6. Выбросить такое добро жалко, а готовить еще что-то не всегда получается.