Как правильно варить раков

раки дома классно

Одно из самых ярких и вкусных воспоминаний из детства – раки, которых мы с папой ловили на речке. Впрочем, “ловили” – громко сказано. Ловил папа, бросал на берег, а я собирала добычу и складывала в ведро. Вечером всю эту шевелящуюся массу мыли и варили в огромной выварке. Главная по кухне, мама, всегда говорила, что самые вкусные раки – осенние, длиной 10-12 см. Чтобы получить действительно вкусное и безопасное блюдо, варить нужно было только живых и начисто вымытых раков с твердым панцирем. Отловленных членистоногих всегда отмачивали часа полтора-два, после этого мыли щеткой под проточной водой, чтобы блюдо не пахло тиной и не хрустело песком на зубах.

Читать далее

Имбирные пряники с глазурью

аватарка

Если бы можно было передавать аромат и вкус через пост в блоге, никаких слов было бы не нужно) Эти печенья-пряники – самая вкусная сладость из всех, которые мне доводилось готовить. И пусть до Нового года и Рождества еще очень долго, эта выпечка создает невероятное настроение!

Читать далее

Банановое молоко на завтрак

банановое молоко дома классно

Я не фанатка йогуртов, и каши не слишком люблю. К тому же впихнуть в себя утром какую-то твердую еду удается далеко не всегда. В результате, часам к 10 утра на работе от голода готова выть, а до обеда еще 2 часа. Этот же банановый коктейль достаточно питательный и очень вкусный. Позволяет спокойно дотянуть до обеда. 

Читать далее