Томатный соус из жмыха

ава

В моей семье любимая заготовка на зиму – томатный сок. Беда в том, что в результате остается очень много мякоти, которую вроде как и выкинуть жалко и использовать некуда. Если в морозильной камере есть место, то часть жмыха можно заморозить. Но в моем случае, с 20 кг томатов отработки осталось  почти 5 литров. Чтобы не выбрасывать добро, приготовила соус, который позже отлично подойдет и для заправки супов, и для заготовки перцев.

Читать далее

Книги, которые помогут забыть обо всем

ава дома классно

Для кого-то конец лета – это долгожданное время отпуска, для меня – очень активный, наполненный работой и командировками момент. Кажется, что мозг периодически вскипает и просто отказывается работать. Чтобы держаться на плаву, позволяю себе уходить от реальности, хотя бы не на долго. Просто беру в руки книгу, чашку чая (если есть такая возможность) и окунаюсь в волшебный мир, созданный писателем. Когда нахожу на это время? Чаще всего – в автобусе, маршрутке, поезде, в общем – в дороге. Часть из книг, о которых сейчас расскажу, я уже прочитала, другая все еще томится в списке ожидания. Но безусловно, каждая из них достойна внимания.

Читать далее

Вязаные мелочи в интерьере

ава

Не могу сказать, что вязаные штучки в интерьере – это дёшево. Даже когда сама вяжешь, нитки стоят довольно дорого. А если добавить к этому время, потраченное на вязание… Но все это ерунда, по сравнению с тем удовольствием, которое получаешь, если вещь удалась. Свой путь к созданию уюта я начала с вязаного пледа для дивана. Сейчас же хочу поделиться самыми удачными, на мой взгляд, идеями.

Читать далее

Цветы болеют – виновата вода

фиалка дома классно

Недавно столкнулась с такой проблемой, комнатные цветы начали увядать, грунт покрылся белым сухим налетом.  Сразу скажу, что справиться с ситуацией не удавалось ни при помощи пересадки, ни благодаря всевозможным подкормкам. Любимый грейпфрут сбрасывал листья, фиалки желтели, даже петрушка и та расти не хотела.

Читать далее

Проверяем качество продуктов

продукты дома классно

В последнее время, все чаще ловлю себя на мысли, что качественной еды в магазинах почти не осталось. А та, что есть, настолько дорогая, что покупая ее рискуешь нарваться на перележавший продукт (проверка срока годности спасает не всегда, эти данные частенько перебивают на пачках нерадивые продавцы). Поэтому составила для себя небольшой список проверки на качество.

О том, как проверить свежесть куриных яицкачество молотого кофе и натурального меда, я уже рассказывала. Теперь поговорим о некоторых других продуктах.

Читать далее

Кабачки в острой заливке на зиму

закатки кабачки

К новым заготовкам в своем активе подхожу с осторожностью. Готовлю совсем небольшое количество – 1-2 маленькие баночки. И не дожидаясь окончания сезона даю пробовать своим домашним. Понравилось – готовим еще, нет – поищем другой вариант. В этот раз – попадание. Аппетитный, ароматный, в меру острый салат покорил всех еще на стадии приготовления. Кабачки  не развариваются и не превращаются в пюре, сочетание томатов и перцев – просто идеальное. Да и готовится просто. Рекомендую!

Читать далее

Расписание уборок на кухне

уборка на кухне

Наткнулась на статью о том, как поддерживать идеальную чистоту на кухне. Первая мысль была о том, ну вот зачем писать о том, что и так всем известно? Любопытства ради пробежалась глазами и поняла, что не делаю и половины из того, что стоило бы. И ведь логически рассудив понимаю, что если придерживаться этих правил, то уборка будет отнимать гораздо меньше времени. А как у вас обстоят дела с выполнением этой простой инструкции?

Читать далее

Творожно-лимонные печенья

ава

В последнее время в моем активе появилось очень много выпечки с лимонным ароматом и вкусом. Эти печенья также оказались в копилке моих любимых рецептов. Готовятся очень просто, я их отношу к тем блюдам, где все смешал, а на выходе получилось вполне приличное блюдо. 

Читать далее

Минестроне с курицей и цветной капустой

итальянская кухня

Итальянская кухня покорила меня уже давно. Пасты, ризотто, выпечка м-м-м. Сочетание вкусов всегда идеальное. Попробовать минестроне собиралась уже давно, но каждый раз глядя на состав (а он там внушительный, сами убедитесь), становилось лень. Наконец, я добралась и до летнего овощного супа с курицей и понимаю, что потеряла непростительно много времени… Это нечто! Густой суп, больше похожий на рагу, с невероятным ароматом, сытный, аппетитный! Просто отпад!

Читать далее